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O Marégrafo é uma prova daquilo que a “nova” Figueira tem para oferecer aos seus residentes e visitantes. A ementa é variada, e em terra de peixe e marisco, já se sabe que o pescado só pode ter um lugar de destaque. Mas a gastronomia serrana e campestre também está bem representada, através do presunto, enchidos, carnes e queijos. A Sopa no Caco marca pontos pelo sabor e pela forma como é servida, tendo pão como recipiente.